Eten als een holbewoner

Micha van der Wal – Iedereen heeft voorouders; de meeste mensen hebben echter het fatsoen ze met rust te laten. Zo niet de aanhangers van het paleolithische dieet. Na Atkins, Sonja Bakker en Dr. Frank lijkt het paleolithische/primale dieet een goede kanshebber om de volgende hype te worden.

In de zoektocht naar een betere gezondheid worden de bewoners van een grijs verleden voortdurend aangeroepen. In hun dieetschema verwijzen de aanhangers van de paleolithische leefwijze voortdurend naar de vermeende eetgewoonten van mensen die héél lang geleden leefden. Om precies te zijn: voor de landbouwrevolutie. Het belangrijkste kenmerk van dit dieet is namelijk dat de landbouwrevolutie in de ban wordt gedaan: gewassen als bonen, granen, om van suikers zelfs niet te spreken, zijn uit den boze. Hetzelfde geldt voor bewerkte producten; hoe puurder het uit de grond komt, hoe beter. Dit geldt voor zowel dieren als planten. Het roosteren, koken en bakken zijn dan weer net wel toegestaan, dat zou de paleolithische mens wel hebben gekund.